Facchino Azienda Vitivinicola
Facchino Azienda Vitivinicola

barbera del monferratoBarbera del Monferrato D.O.C. 2017

Vino di corpo dal profumo vinoso e gradevolmente  intenso, è particolarmente adatto all’invecchiamento che lo rende ancor più caldo ed avvincente. Il gusto vellutato ed asciutto di questo grande prodotto è capace di catturare i palati più esigenti.

Colore: rosso  intenso da giovane e tendente al granato con l’invecchiamento.
Profumo: vinoso caratteristico,presenta note erbacee gradevoli tipiche del vitigno e della zona di produzione.
Gusto: morbido, equilibrato ed avvolgente, invecchiando i suoi tannini acquistano ancor più morbidità ed equilibrio.
Abbinamenti: accompagna eccellentemente secondi piatti di carne e formaggi.
Temperatura consigliata di servizio 18°C.

Capacità d’invecchiamento: 3-4 anni

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Scheda Tecnica:

Vendemmia: 2017
Vitigno: 100% Barbera
Zona di produzione: Rocca Grimalda e Carpeneto
Altitudine vigneto: 260 m s.l.m.
Tipologia terreno: argilloso-calcareo
Giacitura: collinare
Esposizione: sud-sud/ovest
Sistema di allevamento: controspalliera
Potatura: Guyot
Sesto d’impianto: 0,90m x 2,60m
Densità ceppi: 4270 piante/Ha c.a
Vendemmia: seconda decade di Ottobre
Vinificazione
Macerazione: 6-7 giorni a 24-25°C
Fermentazione alcolica: T° controllata(25°C) e delestage periodici.
Dati analitici
Alcol svolto: 14% vol.